Concepto del Restaurante Japonés Harumi

Ser una empresa líder que proyecte empleos competitivos en nuestro país, proporcionando instrucción continua y de especialización.

Dar a conocer la gastronomía y cultura japonesa en México proporcionando alimentos de alta calidad y saludables al consumidor.

Tener una difusión constante de nuestro concepto gastronómico innovando platillos, servicios y métodos en nuestra gastronomía. Buscando siempre la mejora continua de nuestros nichos de mercado. Conquistar en la industria restaurantera y de hospitalidad, la fidelidad del consumidor nacional e internacional a través de nuestro concepto gastronómico.

¿Qué son los valores?

Valor: Propiedad que posee una persona. Es un bien que se identifica con lo bueno y valioso.

Valores: es la consideración que se debe tener con todos. Capacidad que tenemos de actuar. Son las virtudes que debe tener cada persona.

Valores humanos: Necesidades afectivas que ayudan al ser humano a buscar su autorrealización y superación personal Los valores se han convertido en un tema cada vez más frecuente en todos los ámbitos, entre otras cosas se relacionan con la excelencia, el éxito, la prosperidad o la convivencia armoniosa. Nos dan la fuerza para impulsarnos a lograr grandes cosas.

Son nuestros filtros predispuestos de nuestra concepción del mundo y de nosotros mismos. Gobernadores del cerebro que hacen posible la acción y el comportamiento. Se constituyen a través de las experiencias personales vividas Nuestro sistema de creencias puede cambiar. Una creencia puede resultar válida en determinados ámbitos o momentos, y en otro tiempo y lugar puede producir resultados no deseados. Es fundamental conocer cuáles son las creencias que nos mueven.

Es la filosofía que profesaban los Samuráis en el Antiguo Japón. Estos valores se siguen practicando hoy en día, ya que perfeccionan y superan al ser Humano. En la tradición japonesa, el bushidō es un término traducido como "el camino del guerrero". En su forma original, se reconocen en el bushidō siete virtudes asociadas: Rectitud, Coraje, Benevolencia, Respeto, Honestidad, Honor y Lealtad.

Gi - Rectitud Sé honrado en tus tratos con todo el mundo. No tomes lo que no te pertenece. Sólo existe lo correcto y lo incorrecto.

Yuu - Coraje Enfrenta la vida con valentía y coraje, al tratar de cumplir tus metas y objetivos de vida. Ocultarse como una tortuga en su caparazón no es vivir. Un Samurai debe tener valor heroico.

Jin - Benevolencia Mediante el entrenamiento intenso, el Samurai se convierte en rápido y fuerte. Desarrolla tus habilidades a diario y aprende lo que no sepas. Transmite con inteligencia tus virtudes a los demás.

Rei - Respeto Un Samurai es cortés incluso con sus enemigos. Un Samurai recibe respeto no sólo por su fiereza en la batalla, sino también por su manera de tratar a los demás.

Makoto - Honestidad Cuando un Samurai dice que hará algo, es como si ya estuviera hecho. No ha de "dar su palabra", no ha de "prometer", el simple hecho de hablar ha puesto en movimiento el acto de hacer. Hablar y hacer son la misma acción. Cumple tus obligaciones y asume las consecuencias de tus actos.

Meiyo – Honor El auténtico Samurai sólo tiene un juez de su propio honor, y es él mismo. Nadie puede ocultarse de si mismo y actuar con transparencia.

Chuugi - Lealtad Un Samurai es intensamente leal a aquellos bajo su cuidado. Para aquellos de los que es responsable, permanece siempre fiel.